จีนเป็นบ้านเกิดของชาและวัฒนธรรมชามีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ในชีวิตประจำวันของเราชาเป็นเครื่องดื่มที่ผู้คนเป็นที่รักอย่างลึกซึ้ง เพื่อนหลายคนจะชงชาและลิ้มรสอย่างช้าๆเมื่อพบแขกหรือมีเวลาว่างดังนั้นชาอาจพูดได้ว่าขาดไม่ได้กับทุกครัวเรือน ชาที่เราซื้อมักจะมีอายุการเก็บรักษาที่ชัดเจนบนบรรจุภัณฑ์ ตัวอย่างเช่นอายุการเก็บรักษาของชาธรรมดาโดยทั่วไปประมาณ 1 ถึง 2 ปี ดังนั้นเมื่อชาถูกเก็บไว้ที่บ้านและมันเกินอายุการเก็บรักษามันจะยังเมาได้หรือไม่? เพื่อนบางคนคิดว่าชาเป็นสินค้าแห้งและจะไม่หมดอายุ แต่เพื่อนบางคนคิดว่าหลังจากอายุการเก็บรักษาหมายความว่ามันจะเสื่อมสภาพและไม่สามารถเมาได้อีกต่อไป ความจริงคืออะไร? มาพูดคุยเกี่ยวกับปัญหานี้กับคุณวันนี้มาดูกันเถอะ!
ในความรู้ความเข้าใจของเราเมื่อรายการมีอายุเกินอายุการเก็บรักษาโดยเฉพาะอาหารก็หมายความว่ามันจะเสื่อมสภาพและจะผลิตสารที่เป็นอันตราย การกินอาหารดังกล่าวจะไม่ดีต่อสุขภาพ เช่นเดียวกับชา หลังจากอายุการเก็บรักษาโพลีฟีนอลชาวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ ในชาจะค่อยๆสลายตัวลดคุณค่าทางโภชนาการ และรสชาติและกลิ่นหอมจะค่อยๆลดลงเมื่อเวลาผ่านไป อย่างไรก็ตามไม่สามารถเมาชาที่หมดอายุได้หรือไม่ ราคาชาไม่ถูกโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารชาพิเศษเหล่านั้น แม้ว่าชาบางตัวจะหมดอายุ แต่ก็ยังสามารถรับประทานได้ ถ้าเราทิ้งมันไปมันก็น่าเสียดาย นี่คือวิธีที่จะบอกได้ว่าชายังคงเมาได้หรือไม่
1. สังเกตการปรากฏตัวของชา
ชาปกติสีลักษณะของมันดูสม่ำเสมอมากและรู้สึกแห้งมากและกรอบในมือ หากคุณหยิกมันเบา ๆ ด้วยมือมันจะแตกเป็นชิ้น ๆ แต่ถ้าคุณพบว่าสีของชามีการเปลี่ยนแปลงและมีจุดสีขาวหรือสีเขียวบนพื้นผิวนั่นหมายความว่าชานั้นชื้นและเป็นรา หรือถ้าคุณหยิกชาในมือของคุณมันจะติดกันและรู้สึกเหนียวบนพื้นผิว ซึ่งหมายความว่าชาลดลงดังนั้นจึงไม่สามารถใช้ในการทำชาได้อีกต่อไป
2. กลิ่นกลิ่น
เพื่อตรวจสอบว่าชานั้นแย่มากหรือไม่เรายังสามารถนำชาไว้ใกล้กับปลายจมูกของเราและได้กลิ่น ชามีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เช่นชาเขียวซึ่งมีกลิ่นหอมมาก ชาดำมีกลิ่นหอมหวาน ชาอูหลงมีกลิ่นดอกไม้และผลไม้ แต่ถ้าชามีกลิ่นเหมือนดินชื้นหนังสือเก่าหรือเปรี้ยวและหืนก็หมายความว่าชานั้นไม่ดีและไม่สามารถใช้งานได้ไม่ว่าจะหมดอายุหรือไม่ก็ตาม
3. ชงและรสชาติ
หากเราไม่แน่ใจจริงๆว่าชายังคงเมาเราก็สามารถใส่ชาเล็กน้อยในถ้วยแล้วเทน้ำเดือดลงไปชง ชาที่ชงจากชาปกติมีความชัดเจนและไม่ขุ่น ตัวอย่างเช่นซุปชาของชาเขียวหลังจากแช่เป็นสีเหลืองใส - สีเขียว ไม่เพียงแค่นั้นเราใช้จิบและรสชาติของมันยังคงกลมกล่อมและหวาน แต่ถ้าซุปชานั้นขุ่นหลังจากการต้มและรสชาติก็อ่อนโยนและเปรี้ยวแม้กระทั่งชาก็แย่ลง
หากคุณพบว่ามีชาที่ไม่ได้ใช้งานมานานแล้วเราสามารถใช้วิธีการ 3 ข้างต้นเพื่อพิจารณาว่าเราสามารถดื่มต่อไปได้หรือไม่ โดยปกติเราควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการจัดเก็บชาในบ้านของเรา วิธีการจัดเก็บที่ถูกต้องสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้อย่างมาก เราสามารถเลือกที่จะใช้ถุงอลูมิเนียมฟอยล์กระป๋องเหล็กหรือกระป๋องพอร์ซเลนเพื่อบรรจุชา พวกเขาค่อนข้างอากาศและแสงมากขึ้น -} และสามารถหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอากาศ นอกจากนี้ควรเก็บชาที่บรรจุไว้ในที่มืดและแห้งที่บ้านเพื่อป้องกันไม่ให้ชาชื้นและเสื่อมสภาพ
หากชาที่บ้านเสื่อมสภาพโดยไม่ตั้งใจเราไม่ควรรีบไปทิ้ง หลังจากแห้งแล้วมันยังคงมีการใช้ชีวิตมากมาย ชามีความสามารถในการดูดซับที่แข็งแกร่งซึ่งสามารถช่วยดูดซับความชื้นและกลิ่นบางอย่างดังนั้นเราจึงสามารถเลือกห่อชาด้วยผ้ากอซหรือหน้ากากที่ใช้แล้วทิ้ง
จากนั้นวางไว้ในตู้เสื้อผ้าตู้รองเท้าตู้เย็นและสถานที่อื่น ๆ ที่บ้าน การดูดซับชาสามารถช่วยขจัดความชื้นและกลิ่นและกลิ่นหอมของชายังสามารถรีเฟรชอากาศได้ หากบทความของวันนี้มีประโยชน์สำหรับคุณโปรดติดตามและชอบ ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน