วิธีทำชาเขียวดินปืน

ชาเขียวดินปืนเป็นชาเขียวจีนที่โดดเด่น ผ่านกระบวนการแปรรูปอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ได้รูปลักษณ์ที่กลมกล่อมอันเป็นเอกลักษณ์และรสชาติเข้มข้น ขั้นตอนการผลิตมีรากฐานมาจากงานฝีมือแบบดั้งเดิม ซึ่งรับประกันมาตรฐานคุณภาพระดับสูง-

การเลือกใบและการเหี่ยวเฉา

คัดเลือกเฉพาะใบชาที่สดใหม่และอ่อนนุ่มจากยอดอ่อน ซึ่งโดยทั่วไปจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ ใบไม้เหล่านี้ได้รับการคัดสรรด้วยมือ-เพื่อรักษาความสมบูรณ์ เนื่องจากเป็นรากฐานสำหรับกระบวนการรีดชาในภายหลัง

ใบไม้ที่เก็บมาใหม่จะกระจายออกไปในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทดี-เพื่อลดความชื้น ขั้นตอนนี้จะทำให้ใบไม้อ่อนตัวลง ทำให้สามารถม้วนได้ในขณะที่ยังคงสีเขียวตามธรรมชาติเอาไว้

การยิงและการกลิ้ง

ใบไม้ที่เหี่ยวเฉาจะได้รับความร้อน-ในกระทะขนาดใหญ่หรือเครื่องจักรเพื่อหยุดการเกิดออกซิเดชัน ขั้นตอนสำคัญนี้จะล็อคสีเขียวที่มีชีวิตชีวาของชาและกลิ่นหอมสดชื่น ช่วยป้องกันความขม

ใบไม้ที่ถูกให้ความร้อนจะถูกม้วนอย่างชำนาญให้เป็นเม็ดเล็กๆ-ที่มีลักษณะคล้ายเม็ดดินปืน ช่างฝีมือใช้มือหรือเครื่องจักรในการออกแรงกด บีบใบไม้พร้อมทั้งรับประกันการกระจายความชื้นที่สม่ำเสมอ

การอบแห้งและการคัดแยกและการให้เกรด

เม็ดรีดจะถูกทำให้แห้งในเตาอบหรือใต้แสงแดดเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ช่วยเพิ่มความเสถียรในการเก็บรักษา ขั้นตอนนี้ยังช่วยเพิ่มความเข้มข้นของกลิ่นควันและกลิ่นผักของชาอีกด้วย

บรรจุภัณฑ์

ชาแห้งบรรจุในภาชนะกันลมเพื่อรักษาความสด โดยมักส่งออกไปยังตลาดต่างๆ เช่น แอฟริกาและตะวันออกกลาง

ยินดีต้อนรับสู่การเยี่ยมชมบริษัทของเรา!
ขอบคุณมากสำหรับเวลาอันมีค่าของคุณ
คำถามใดๆโปรดติดต่อเรา!