ปัจจัยในการชงชาใบหลวม
ชาใบหลวมเป็นชาอย่างที่มันควรจะเป็น เมื่อคุณชันชาหลวม, มักจะทําจากใบชาทั้งหมดหรือบางส่วนแตก, ใบสามารถที่จะขยายและ unfurl ขณะที่พวกเขาโต้ตอบกับน้ําร้อน. ผลที่ได้คือชาชงที่ให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนทั้งหมดแตกต่างผู้ปลูกและผู้ผลิตตั้งใจ
มีหลายปัจจัยที่กําหนดว่าถ้วยที่ชงของคุณจะดีแค่ไหน อุณหภูมิของน้ําและเวลาชันจะมีบทบาทสําคัญขึ้นอยู่กับชนิดของชา
ปัจจัยสําคัญอีกประการหนึ่งคืออัตราส่วนของชาใบหลวมต่อน้ํา กล่าวอีกนัยหนึ่งเราควรชงชาเท่าไหร่เพื่อให้ได้ถ้วยชงที่สมบูรณ์แบบ? การชันใบชามากเกินไปอาจให้ชาที่ชงที่แรงเกินไปสมานแผลหรือขม การชันใบชาน้อยเกินไปอาจให้ชาที่อ่อนแอซึ่งมีรสชาติเหมือนน้ําร้อนมากกว่าถ้วยชา สถานการณ์ใดสถานการณ์หนึ่งน่าผิดหวังและเสียชาที่อาจอร่อย
โชคดีที่อุตสาหกรรมชาสร้างแนวทางในการชงชาร้อนที่สมบูรณ์แบบ
แนวทางเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อให้มาตรฐานการคัปปิ้งและชิมแบบมืออาชีพสอดคล้องกันทั่วทั้งกระดาน
แต่การวัดมาตรฐานอุตสาหกรรมไม่ได้คํานึงถึงความชอบในการดื่มชาส่วนบุคคล บางทีคุณอาจชอบชาของคุณในด้านที่แข็งแกร่งและสมานแผลเพราะคุณชอบเพิ่มนมและน้ําตาล หรือบางทีคุณอาจชอบจิบชาที่ไม่รุนแรงและดังนั้นจึงเหมือนการชงที่อ่อนแอ ไม่ว่าคุณจะชอบอะไรนี่เป็นเพียงแนวทางที่จะทําให้คุณใกล้ชิดกับถ้วยชาที่สมบูรณ์แบบของคุณเอง
ชาใบหลวมหนึ่งมื้อมักจะวัดเป็นชาหลวม 2 กรัมต่อน้ําร้อน 8 ออนซ์
คู่มือการวัดของเราขึ้นอยู่กับประสบการณ์ของเราเองในการชงชาใบหลวมอินทรีย์ของ CHUNLI ชาประเภทอื่น ๆ ที่มาจากสวนที่แตกต่างกันและได้รับการประมวลผลแตกต่างกันอาจมีตัวแปรอื่น ๆ ที่ต้องพิจารณาเมื่อระบุการวัดปริมาณใกล้เคียงกับมาตรฐานอุตสาหกรรม 2 กรัม
ต่อไปนี้เป็นชาประเภททั่วไปและคําแนะนําของการผลิตเบียร์
ขนาดชาทั้งใบ
ใบทั้งใบที่มีขนาดใหญ่และยังไม่ได้รีดอย่างแน่นหนาจะมีขนาดใหญ่และมีปริมาณมากกว่าใบชาที่รีดเป็นรูปทรงที่เล็กกว่าหรือแตกบางส่วนในระหว่างการประมวลผล ตัวอย่างเช่นคุณอาจใช้ใบชาเขียว sencha คล้ายเข็มหนึ่งช้อนโต๊ะเทียบกับใบชาเขียวดินปืนอัดเม็ดหนึ่งช้อนชา
ชาผสม
ชาผสมอาจมีชิ้นสมุนไพรขนาดใหญ่ที่เพิ่มปริมาณของชา. ตัวอย่างเช่น, ผสมชัยอาจมีฝักกระวานก้อนหรือผสมดอกไม้อาจมีดอกกุหลาบทั้งตา. สําหรับสิ่งเหล่านี้, คุณอาจใช้กองช้อนโต๊ะเพื่อให้แน่ใจว่าและจับมากขึ้นของรสชาติสมุนไพรตั้งใจ.
ขนาดชาตัดละเอียด
ใบชาตัดละเอียดสามารถชงได้อย่างรวดเร็วและให้รสชาติที่แข็งแรงและเต็มไปด้วยร่างกาย ดังนั้นใบที่ตัดละเอียดควรสูงชันในปริมาณใกล้เคียงกับหนึ่งช้อนชาต่อน้ํา 8 ออนซ์
ในการชงชาร้อนหลายถ้วยในกาน้ําชาขนาดใหญ่เพียงแค่เพิ่มปริมาณชาใบหลวมให้ตรงกับน้ําออนซ์ทั้งหมดที่คุณใช้ ตัวอย่างเช่นใช้ชาใบหลวมมากถึง 6 กรัมหรือ 3 ช้อนโต๊ะสําหรับกาน้ําชา 3 ถ้วย
