ความสำคัญของการปิดผนึก

ความสำคัญของการปิดผนึก

ไม่ว่าจะเป็นตู้เย็นหรือการแช่แข็งการปิดผนึกเป็นสิ่งสำคัญ นี่คือบางจุดที่ควรทราบเมื่อปิดผนึก:

1. ป้องกันการปนเปื้อนกลิ่น

มักจะมีหลายสิ่งหลายอย่างที่เก็บไว้ในตู้เย็นและรสชาติของอาหารต่าง ๆ อาจส่งผลกระทบต่อกันและกัน การปิดผนึกสามารถมั่นใจได้ว่าใบชารักษารสชาติดั้งเดิม

2. ไอโซเลตความชื้น

การปิดผนึกยังสามารถป้องกันความชื้นในตู้เย็นไม่ให้เข้ากับใบชาและป้องกันไม่ให้ใบชาไม่ชื้น

3. ลดการเปิดกระเป๋าบ่อยๆ

พยายามลดจำนวนครั้งที่คุณเปิดถุงชาเพื่อป้องกันไม่ให้ใบชาออกซิไดซ์เนื่องจากการสัมผัสกับอากาศหรือหากเงื่อนไขอนุญาตคุณสามารถแยกใบชาออกเป็นถุงเล็ก ๆ เช่นถุง 10-20 กรัมเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเปิดมันบ่อยๆ

หลังจากพูดคุยเกี่ยวกับการแช่แข็งและการแช่แข็งมีคำถามอื่นใบชาใดที่สามารถใส่ในตู้เย็นได้?
ใบชาที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็น:

ชาเขียว: ชาเขียวยังไม่ได้หมักมีอายุการเก็บรักษาระยะสั้นและเหมาะสำหรับการจัดเก็บในตู้เย็น

ชาเหลือง: ระดับของการหมักชาเหลืองก็เบามากและยังเหมาะสำหรับการแช่แข็งหรือแช่แข็ง

ชา Oolong ที่มีระดับการหมักต่ำกว่า: ชาอูหลงประเภทนี้เช่นชาอูหลงอลหลงก็เหมาะสำหรับการวางไว้ในตู้เย็น

ตัวอย่างเช่น: Anji White Tea, Longjing, Biluochun, Queshe, Hanzhong Xianhao, Xinyang Maojian, Taiping Houkui, Huangshan Maofeng, Jingshan Tea, Lu'an Guapian, Rizhao Green Tea Yinzhen, Mengding Huangya, Guangdong Dayeqing (นี่คือชาสีเหลืองทั้งหมด) และ Tieguanyin ที่มีกลิ่นหอมสามารถวางไว้ในตู้เย็น

ชาที่ไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็น:

ชา pu'er

ชา Pu'er หมักโดยจุลินทรีย์และเหมาะสำหรับการจัดเก็บที่อุณหภูมิห้อง นอกจากนี้ยังต้องการสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติดังนั้นอุณหภูมิห้องจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

ชาขาว

แม้ว่าระดับของการหมักชาขาวไม่สูง แต่ก็อุดมไปด้วยสารชาและต้องการความช่วยเหลือจากสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติเพื่อให้ได้การเปลี่ยนแปลงของสาร อุณหภูมิต่ำของตู้เย็นอาจส่งผลกระทบต่อคุณภาพ

ชาอูหลงกับการคั่วที่เพียงพอ

ชาอูหลงประเภทนี้ได้สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ในระหว่างกระบวนการคั่ว มันไม่มีค่าสำหรับการจัดเก็บระยะยาว - และได้รับผลกระทบน้อยกว่าจากการเกิดออกซิเดชันดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใส่ไว้ในตู้เย็น

ชาดำ

ชาดำมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและเหมาะสำหรับการจัดเก็บที่ปิดผนึกที่อุณหภูมิห้องและไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็น

ตัวอย่างเช่น: น้ำชาดิบและปรุงสุกหลายประเภท, ชาดำอันฮัว, Baihao Yinzhen, ดอกโบตั๋นสีขาว, ชาดำ Keemun, ฟีนิกซ์ Dancong, ชางามโอเรียนเต็ล ฯลฯ ชาเหล่านี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องด้วยการปิดผนึกที่ดี

อุณหภูมิการจัดเก็บที่แนะนำสำหรับชาประเภทนี้ประมาณ 25 องศา (สามารถผันผวนขึ้นและลงได้ไม่ได้รับการแก้ไข) สภาพแวดล้อมการจัดเก็บจะต้องสะอาดแห้งห่างจากแสงแดดและสภาพแวดล้อมการเก็บชานั้นสดและไม่มีกลิ่นอยู่ห่างจากพื้นดินและผนัง

การศึกษาห้องชาแยกต่างหากกริดคลังสินค้าขนาดเล็กล้วนดี

จะทำอย่างไรถ้าชาพบว่าเป็นราหรือชื้น?

หากเป็นราน้ำชาจะมีกลุ่มของเชื้อราบนพื้นผิวสีขาวและสีเหลืองในบล็อก

หากชื้นคุณสามารถหยิกชาเล็ก ๆ น้อย ๆ ด้วยนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้เพื่อดูว่าชาสามารถบดได้ทันทีหรือไม่ ถ้ามันนุ่มเล็กน้อยและไม่กรอบมันก็ชื้นเป็นส่วนใหญ่

ไม่ว่าจะเป็นชื้นหรือขึ้นรูปพื้นที่เล็ก ๆ หรือเล็กน้อยยังสามารถช่วยชีวิตได้
วิธีเฉพาะมีดังนี้:

คุณสามารถใช้ถังขยะขนาดเล็กถาดชาเช่นไม้หรือไม้ไผ่กระจายชาไว้ในนั้นเลือกวันที่มีแดดจัดและแห้งชา โปรดทราบว่ามันไม่ได้สัมผัสกับดวงอาทิตย์โดยตรง คุณสามารถเลือกสถานที่ที่มีแดดจัดที่มีร่มเงาเล็กน้อยและสภาพอากาศแห้ง

ตอนนี้ในเดือนเมษายนมีหลายสถานที่ฝนตกดังนั้นจึงไม่เหมาะสม

หากคุณพบว่าชานั้นชื้นหรือมีเชื้อราอย่างจริงจังเพียงแค่ทิ้งมันไปโดยตรงเพื่อไม่ให้ดื่มและร่างกายของคุณจะไม่ดีซึ่งไม่คุ้มค่ากับการสูญเสีย