ในฐานะประเภทของชาเขียวเทคนิคการผลิตเบียร์และวิธีการของชาดินปืนนั้นแตกต่างจากชาเขียวอื่น ๆ ส่วนใหญ่เป็นเพราะรูปร่างทรงกลมที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมเฉพาะ ต่อไปนี้เป็นเทคนิคการผลิตเบียร์และวิธีการของ Gunpowder Tea:
1. เตรียมเครื่องมือ
- ชุดชา: ขอแนะนำให้ใช้ชามสีขาวหรือถ้วยแก้วเพื่อให้คุณสามารถสังเกตการขยายตัวของใบชาและสีของซุปชาได้ดีขึ้น
- น้ำ: ใช้น้ำบริสุทธิ์หรือน้ำในฤดูใบไม้ผลิภูเขา คุณภาพของน้ำส่งผลโดยตรงต่อรสชาติของซุปชา
- อุณหภูมิ: อุณหภูมิของน้ำควรควบคุมระหว่าง 80-85 องศา อุณหภูมิน้ำสูงเกินไปจะทำให้ซุปชาขม
2. อุ่นถ้วย
- อุ่นถ้วย: ล้างชุดชาด้วยน้ำร้อนก่อนซึ่งสามารถเพิ่มอุณหภูมิของชุดชาและช่วยกระตุ้นกลิ่นชา
3. เพิ่มชา
- ปริมาณชา: โดยทั่วไปใบชา 3-5 กรัมจะถูกเติมสำหรับน้ำทุก 100 มล. ปริมาณชาที่เฉพาะเจาะจงสามารถปรับได้ตามรสนิยมส่วนตัว
4. การต้มเบียร์
- การฉีดน้ำ: ใช้วิธีการฉีดสูง - และการฉีด - ต่ำและฉีดน้ำช้าๆตามผนังของถ้วยเพื่อหลีกเลี่ยงการส่งผลกระทบโดยตรงต่อใบชาเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อโครงสร้างของใบชา
- เวลา: ขอแนะนำให้แช่เป็นเวลา 15-20 วินาทีสำหรับการแช่ครั้งแรกและเวลาสำหรับการแช่แต่ละครั้งต่อมาสามารถขยายได้อย่างเหมาะสม 5-10 วินาที ชาดินปืนมีความต้านทานต่อการแช่ที่ดีและสามารถต้มได้อย่างต่อเนื่องหลายครั้ง
5. ชิมชา
- กลิ่นหอม: หลังจากการต้มเบียร์กลิ่นแรกกลิ่นชาและกลิ่นเกาลัดที่ปรุงสุกแล้วของชาดินปืนจะมาถึงใบหน้าของคุณ
- สังเกตสี: สังเกตสีของซุปชา ซุปชาของสูง - ชาดินปืนคุณภาพเป็นสีเหลือง - สีเขียวใสและสดใส
- ลิ้มรส: ลิ้มรสในจิบเล็ก ๆ เพื่อรู้สึกถึงความร่ำรวยและความหวานของซุปชา
6. ข้อควรระวัง
- การควบคุมอุณหภูมิน้ำ: ชาดินปืนมีความต้องการสูงสำหรับอุณหภูมิน้ำ อุณหภูมิน้ำสูงหรือต่ำเกินไปจะส่งผลต่อรสชาติของซุปชา
- การเก็บรักษาชา: ชาดินปืนควรเก็บไว้ในสถานที่พิสูจน์ที่แห้งมีการระบายอากาศและแสง - สถานที่พิสูจน์เพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นและมลพิษกลิ่น
โดยทำตามขั้นตอนข้างต้นคุณสามารถชงชาดินปืนได้ดีขึ้นและเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์