ประวัติความเป็นมาของการพัฒนาชาจีนเป็นอย่างไร?

ในประเทศของเรามีคำกล่าวมานานแล้วว่า "เจ็ดสิ่งที่เปิดประตู ฟืน ข้าว น้ำมัน เกลือ ซอส น้ำส้มสายชูและชา" ชาเป็นสิ่งจำเป็นในชีวิตประจำวัน การดื่มชามีประวัติมายาวนานกว่า 3,000 ปีในประเทศของเรา

การพัฒนาชาเริ่มตั้งแต่สมัยเซินหนงจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง และในขั้นต้นใช้เป็นเครื่องสังเวย ประการที่สอง มันถูกใช้เป็นอาหารชาอย่างค่อยเป็นค่อยไปตั้งแต่ช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงจนถึงต้นราชวงศ์ฮั่นตะวันตกตอนต้น และตั้งแต่สมัยราชวงศ์ฮั่นตะวันตกตอนต้นจนถึงราชวงศ์ฮั่นตะวันตกตอนกลาง ได้มีการพัฒนาเพื่อใช้เป็นยา และอีกครั้งตั้งแต่ปลายราชวงศ์ฮั่นตะวันตกตอนปลายจนถึงยุคสามก๊ก ได้พัฒนาเป็นเครื่องดื่มระดับพรีเมียมสำหรับพระราชวัง มันค่อยๆกลายเป็นเครื่องดื่มธรรมดาจากราชวงศ์จินตะวันตกจนถึงราชวงศ์ซุย กลายเป็นเครื่องดื่มที่ "คนขาดไม่ได้" จนกระทั่งถึงสมัยราชวงศ์ถังและซ่ง