ชาไม่ว่าจะในอดีตหรือปัจจุบันเป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้ในชีวิตของผู้คน
หน้าที่พื้นฐานที่สุดของชาคือการผลิตของเหลวในร่างกายและดับกระหาย แต่หลายคนจะรู้สึกเช่นนี้เมื่อดื่มชา: พวกเขารู้สึกกระหายน้ำมากหลังจากดื่มถ้วยแรก แต่ยิ่งดื่มมากเท่าไรก็ยิ่งรู้สึกกระหายน้ำมากขึ้นเท่านั้น แล้วอะไรคือเหตุผลที่คุณดื่มชามากขึ้นแต่กระหายน้ำมากขึ้น?
ชาประกอบด้วยโพลีฟีนอลซึ่งเป็นฟิล์มที่ซึมผ่านลิ้นเมื่อเข้าไป ทำให้ลิ้นแห้งและฝาด หลังจากชั้นฟิล์มนี้แตกออก ฟิล์มจะเปลี่ยนเป็นความหวานธรรมดา ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของชาชั้นดี ในขณะเดียวกัน สถานการณ์นี้มักจะชัดเจนมากขึ้นในชาที่มีสารโพลีฟีนอลในชาสูง เช่น ชาเขียวและชาดิบ
ชามีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้คุณรู้สึกกระหายน้ำหลังจากดื่มชา การศึกษาพบว่าเมื่อเทียบกับน้ำดื่ม การปัสสาวะจะมากกว่า 1.5 เท่าเมื่อดื่มชา ดังนั้น เมื่อคุณรู้สึกกระหายน้ำ หากคุณต้องการใช้ชาเพื่อดับกระหาย คุณจะยิ่งกระหายน้ำมากขึ้นเท่านั้น เนื่องจากช่องปากและทางเดินอาหารถูกกระตุ้นโดยชา เมตาบอลิซึมจึงเกิดขึ้น และปฏิกิริยาการถ่ายปัสสาวะก็เกิดขึ้นพร้อมกัน
การดื่มชามากจะทำให้ร่างกายสูญเสียโซเดียมซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการกระหายน้ำ หากคุณยังคงดื่มชาในเวลานี้ ชาจะยังคงมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ และน้ำที่เติมลงในชาไม่เพียงพอต่อการเติมน้ำนี้ การขับถ่ายยิ่งกระหายน้ำมากขึ้นเท่านั้น
ดังนั้นเวลากระหายน้ำควรดื่มน้ำก่อนเพื่อเติมน้ำในร่างกายก่อนดื่มชา
"บทสรุปของ Materia Medica" ของ Li Shizhen กล่าวว่า: "ชามีรสขมและเย็นและสามารถลดไฟได้มากที่สุด ไฟสามารถทำให้เกิดโรคได้ทุกชนิดและเมื่อไฟลดลงก็ชัดเจน เมื่อดื่มอุ่นไฟจะ ลดลงเนื่องจากความหนาวเย็น หากดื่มร้อน ชาจะลอยขึ้นและสลายไปกับไฟ ทั้งยังบรรเทาพิษของแอลกอฮอล์และอาหารอีกด้วย” เพื่อนที่รักชาทุกคนรู้ดีว่าชาไม่ควรดื่มมากเกินไป นอกจากจะก่อให้เกิดความเสียหายต่อปาก หลอดอาหาร คอหอย ฯลฯ แล้วยังจะทำให้รู้สึกแห้งอีกด้วย
โดยทั่วไป อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการดื่มชาควรอยู่ที่ 60 องศา -70 องศา
ในบรรดาชา ชาเขียวและชาขาวเป็นชาที่เจ๋งที่สุด ชาเขียวและชาเหลืองค่อนข้างอ่อน และชาดำและชาดำค่อนข้างอุ่น สำหรับใบชาที่ผ่านกรรมวิธีใหม่ๆ เช่น ชาเขียวที่เพิ่งตากแห้งหรือใบชาที่เพิ่งคั่วแล้ว "ไฟ" มักจะไม่สลายไป และการดื่มจะทำให้ไฟและความกระหายเพิ่มขึ้น อาจถึงกับคอแห้ง
ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ทิ้งใบชาที่ซื้อมาไว้สักระยะหนึ่งแล้วดื่มหลังจากไฟดับ อย่างไรก็ตาม ชาส่วนใหญ่จะไม่ปรากฏในสถานการณ์นี้หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง
เมื่อมีการแปรรูปใบชาทั่วไป พวกเขาจะเติมสารเคมีบางชนิด เช่น เม็ดสี รส ฯลฯ สารเติมแต่งเหล่านี้จะทำให้ผู้คนกระหายน้ำมากขึ้นเรื่อยๆ การดื่มชาชนิดนี้เป็นเวลานานไม่เพียงแต่ทำให้คุณกระหายน้ำมากขึ้นเท่านั้น แต่ร่างกายของคุณจะดื่มไม่ดีด้วย
โดยทั่วไปแล้วคุณภาพของชาจะดีกว่าที่จะสดและอย่างที่สองคือเก่า ดีกว่าที่จะเป็นพันธุ์ที่บริสุทธิ์และอย่างที่สองคือเบ็ดเตล็ด แต่ความถูกต้องไม่จำเป็นต้องมีราคาแพง ชานักบุญ Lu Yu กล่าวไว้ใน "The Classic of Tea" ว่าคนที่เข้าใจชาจะต้องเป็นคนที่ "ดีและประหยัด" ด้วยเหตุนี้ การดื่มชาจึงไม่ใช่การแสวงหาราคา แต่สิ่งที่เหมาะกับคุณคือสิ่งที่ดีที่สุด
ชาทุกชนิดมีกลุ่มที่เหมาะสมที่แตกต่างกัน การดื่มชาโดยไม่คำนึงถึงสภาพร่างกายอาจทำให้รู้สึกไม่สบายได้ บางครั้งร่างกายจะโกรธและดื่มชา มันก็จะดูกระหายน้ำมากขึ้นเรื่อยๆ
ควรสังเกตว่าเมื่อคุณรู้สึกกระหายน้ำแม้หลังจากดื่มน้ำและรู้สึกปากแห้ง แสดงว่าคุณอยู่ในสภาวะทางร่างกาย แพทย์แผนจีนเชื่อว่าอาการปากแห้งเป็นอาการทางพยาธิวิทยา ซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากการขาดหยินของตับและไตและของเหลวในร่างกายไม่เพียงพอ อาจเป็นโรคเบาหวาน โรค Sjögren เป็นต้น นอกจากนี้ยังอาจเกิดจากนิสัยการกินที่ไม่ดี ส่งผลให้เกิดอารมณ์โกรธและท้องไส้ปั่นป่วน เช่น การกินอาหารรสเผ็ดและมันเยิ้มซึ่งอาจทำให้ปากแห้งได้ง่าย
หากเป็นกรณีนี้ ขอแนะนำให้ทานอาหารเบาๆ กินผลไม้มากขึ้น หรือไปโรงพยาบาลเพื่อตรวจร่างกายอย่างละเอียด
สรุปว่า "ยิ่งดื่มชายิ่งกระหาย" ไม่ได้เกิดจากตัวชาเท่านั้น แต่อาจเป็นสัญญาณจากร่างกายคุณเอง