NO.1 ทำไมถึงเรียกว่าเตี๋ยกวนหยิน
มีการพาดพิงถึงที่มาของชื่อ Tieguanyin สองประการ
ว่ากันว่าเฉียนหลงมองเห็นรูปร่างของชาแห้งที่หนักราวกับเหล็ก และก้นใบนั้นสวยงามราวกับหน้าเจ้าแม่กวนอิม ดังนั้นเขาจึงตั้งชื่อมันว่าเถี่ยกวนยิน
ว่ากันว่าเป็นชาวไร่ชาที่เชื่อในพระพุทธศาสนา กวนอิมขอให้เจ้าแม่กวนอิมหาชาดีๆ สักถ้วย จากนั้นจึงนำไปปลูกในขาตั้งเหล็ก จึงมีชื่อเรียกสั้นๆ ว่า Tieguanyin
NO.2 คือ ชาเขียวเตี๋ยวกวน?
เนื่องจากชาแห้ง Tieguanyin มีรูปร่างของอนุภาคสีเขียวปนทราย น้ำซุปที่ต้มแล้วจึงมีสีทอง โปร่งแสง และมีสีเขียวเล็กน้อย
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Tieguanyin ที่หมักเล็กน้อยมี "ซุปใสที่มีใบสีเขียว" ซึ่งเข้าใจผิดได้ง่ายสำหรับชาเขียว
ในความเป็นจริง Tieguanyin เป็นชาอูหลง กระบวนการสำคัญของ Tieguanyin คือการ "ทำให้เป็นสีเขียว" ไม่ว่าจะเป็นชารสอ่อนหรือชารสเข้ม ก็มีระดับการหมักที่แตกต่างกัน
NO.3 Tieguanyin เป็นชื่อวาไรตี้หรือชื่อแบรนด์
Tieguanyin เป็นชื่อพันธุ์ต้นชา Tieguanyin มีต้นกำเนิดใน Anxi, Fujian
Anxi อยู่ใกล้กับ Quanzhou และสะดวกที่จะไปทะเล ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 Tieguanyin ซึ่งเป็นพันธุ์ไม้ที่ดีเยี่ยม ครั้งหนึ่งเคยแพร่กระจายไปยังเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และไปทางตะวันออกสู่ไต้หวันด้วยกระแสการอพยพ
Tieguanyin ยังเป็นวิธีการชงชา Tieguanyin แบบดั้งเดิมทำมาจากใบที่โตเต็มที่ที่มีการหมักในระดับสูง
ชาอู่หลงมีกลิ่นหอมของผลสุกและไฟที่ปรุงสุก และชามีลักษณะเป็นทรงกลมหรือครึ่งซีก
อย่างไรก็ตาม ด้วยวิวัฒนาการของเวลา ต้นชาของพันธุ์ Tieguanyin ไม่จำเป็นต้องใช้ในการผลิต Tieguanyin และมีการเปลี่ยนแปลงมากมายในกระบวนการผลิต ตั้งแต่ระดับการหมักจนถึงระดับการคั่ว ก็ไม่สูงเท่าแบบดั้งเดิม
โดยทั่วไปแล้ว Tieguanyin ได้แตกแยกจากแหล่งกำเนิดและความหลากหลาย และได้กลายเป็นชื่อของผลิตภัณฑ์ชาอู่หลงที่มีกลิ่นหอมและรสชาติเฉพาะ
NO.3 Tieguanyin เป็นชื่อวาไรตี้หรือชื่อแบรนด์
Tieguanyin เป็นชื่อพันธุ์ต้นชา Tieguanyin มีต้นกำเนิดใน Anxi, Fujian
Anxi อยู่ใกล้กับ Quanzhou และสะดวกที่จะไปทะเล ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 Tieguanyin ซึ่งเป็นพันธุ์ไม้ที่ดีเยี่ยม ครั้งหนึ่งเคยแพร่กระจายไปยังเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และไปทางตะวันออกสู่ไต้หวันด้วยกระแสการอพยพ
Tieguanyin ยังเป็นวิธีการชงชา Tieguanyin แบบดั้งเดิมทำมาจากใบที่โตเต็มที่ที่มีการหมักในระดับสูง
ชาอู่หลงมีกลิ่นหอมของผลสุกและไฟที่ปรุงสุก และชามีลักษณะเป็นทรงกลมหรือครึ่งซีก
อย่างไรก็ตาม ด้วยวิวัฒนาการของเวลา ต้นชาของพันธุ์ Tieguanyin ไม่จำเป็นต้องใช้ในการผลิต Tieguanyin และมีการเปลี่ยนแปลงมากมายในกระบวนการผลิต ตั้งแต่ระดับการหมักจนถึงระดับการคั่ว ก็ไม่สูงเท่าแบบดั้งเดิม
โดยทั่วไปแล้ว Tieguanyin ได้แตกแยกจากแหล่งกำเนิดและความหลากหลาย และได้กลายเป็นชื่อของผลิตภัณฑ์ชาอู่หลงที่มีกลิ่นหอมและรสชาติเฉพาะ
2. เตี๋ยกวนหยิน รสหลูโจว
ติกวนอิมรสเข้มข้นถูกทำให้แห้งโดยการอบ รูปร่างเป็นสีดำและชื้นมากขึ้น กลิ่นหอมแรง และยาวนาน ผสมดอกไม้ คาราเมล ฯลฯ. รสชาติกลมกล่อม น้ำซุปมีสีเหลืองทองและสีส้ม.
3. Chen Xiang พิมพ์ Tieguanyin
เตี๋ยกวนยินรสเก่ามีอายุการเก็บรักษาอย่างน้อยห้าปีหลังจากการอบ ใบชามีสีน้ำตาลเข้ม สีเหลืองเล็กน้อย มีกลิ่นหอมแบบเก่าและรสกลมกล่อมชัดเจน และสีซุปจะเป็นสีแดงเข้มใส